В рамках ужина запланированы 3 смены блюд. После каждой участники меняют столик, чтобы продолжить общение на новую тему в кругу новых собеседников.
Схема пересадки продумана заранее таким образом, чтобы гости, по возможности, не пересекались друг с другом дважды.