Что обсудим:
• Комьюнити - это актив, а не расход. Как беговой клуб вокруг кофейни превратился в мощный инструмент холдинга. Цифры, механика, ошибки.
Вкусная еда - больше не преимущество. Качество, цена, интерьер - базовый минимум выживания. Конкурировать на этом поле бессмысленно. Ваш главный конкурент - диван. Не ресторан через дорогу, а привычка никуда не ходить. Значит, бороться нужно за место в образе жизни гостя, а не за его желудок.